Pan de completo

Name: Pan de completo
Yield: 6
Ingredients: 600 g Leche; 2 Huevos; 60 ml Aceite; 1 cucharadita Sal; 900 g Harina; 50 g Levadura; 1 cucharada Azúcar; 3 ml Leche

18 de Enero, 2025

Porciones
6

INGREDIENTES

600 g Leche
2 Huevos
60 ml Aceite
1 cucharadita Sal
900 g Harina
50 g Levadura
1 cucharada Azúcar
3 ml Leche

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PREPARACIÓN

Coloque en el Vaso la leche, los dos huevos (antes de agregarlos, bate en una taza con tenedor), aceite y cucharadita de sal.

Ajustar temperatura a 37º

Seleccionar velocidad 3

2 minutos

Añada la harina, azúcar y levadura.

Seleccionar velocidad 3

10 segundos

Luego programe Función KNEAD.

Seleccionar función Amasado

Deje reposar la masa hasta que doble su tamaño en el Vaso y programe.

Seleccionar velocidad 3

1 minuto

Luego divida la masa en forma de completo y lo acomoda en una bandeja con papel mantequilla dejando espacio entre ellos ya que crecen bastante y los pincela cada uno con leche.

Lleve al horno precalentado a 200°C. También puede colocar un bowl con agua y hielo para que se forme vapor y el pan quede más crocante.