Porotos negros
24 de Marzo, 2022
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PREPARACIÓN
La noche anterior a la preparación de la receta, disuelva la sal y el bicarbonato en 1.5 L de agua. Remoje los porotos toda la noche en un bowl aparte (el bicarbonato y la sal ayudan a que los porotos queden más blandos al cocinar).
Agregue la cebolla, cilantro, zanahoria y ajo al Vaso del Robot de Cocina.
Baje los bordes, vierta el aceite y programe.
Drene los porotos y descarte el líquido del remojo. Añada los porotos, caldo y orégano. Sazone con sal y pimienta a gusto. Cocine sin la Tapita de Medición.
Revise la cocción de los porotos, si es necesario programe tiempo adicional. Sirva caliente, puede acompañar con arroz blanco.