20 minutos
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Preparación
Precaliente el horno a 180ºC y coloque los quesos en el vaso.
Agregue la harina, ají de color y sal.
Vierta el agua por el bocal.
Termine de mezclar la masa.
"Coloque un trozo de papel para hornear o una lámina de silicona sobre el mesón. Retire la masa del vaso y dé forma de pelota, luego colóquela al centro del papel para hornear. Coloque otro papel encima y usleree la masa hasta que esté de 2 mm de grosor. La segunda capa de papel es para que la masa no se pegue al uslero, de esta manera evitamos agregar más harina a la masa. Entre más delgada esté la masa, más crocantes van a quedar después de hornear, ya que se inflarán un poco en el horno."
"Corte la masa de la forma que prefiera con un cuchillo o con cortantes. Coloque en una lata de horno con papel para hornear o una lámina de silicona y hornee por 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Si es necesario hornee por más tiempo. Tu tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno y del grosor de la masa."
Retire las galletas del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
"Una vez frías, guarde en un recipiente hermético en un lugar fresco para evitar que absorban humedad del ambiente y se pongan añejas. Duran aproximadamente una semana si están bien almacenadas."