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Tapenade o paté de aceitunas negras (NATURA)
10 de Junio, 2026
3 minutos
12
Ingredientes
- 300 g Aceitunas negras descarozadas
- 30 g Alcaparras
- 1 Diente de ajo
- 40 ml aceite de oliva natura
- 15 ml Jugo de limón
- 1 Ralladura de limón
- Hierbas a elección (tomillo, orégano, romero)
- 3 Anchoas (opcional)
Preparación
Colócalas aceitunas negras, el ajo, las alcaparras y las anchoas (si decides usarlas).
Recoge los ingredientes con ayuda de la espátula y añade el aceite de oliva, las hierbas, la ralladura de limón y un poco del jugo de limón.
Rectifica los sabores y la consistencia, en caso de necesitarlo repite el paso anterior.
Retire del vaso y almacene en un recipiente previamente esterilizado, refrigere por 1 h antes de servir.
Este paté es ideal para tablas de aperitivos, para untar sobre pan tostado y servir con pescados.