PREPARACIÓN
Agrega los ingredientes de la masa en el orden señalado al molde de Multi Bread. Programa en el modo 14 o 09 MASA (dependiendo del modelo de tú MultiBread).
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Una vez lista la masa, agrega 80ml de aceite de oliva a la base de un molde o lata de 25 x 35 cm. Vuelca la masa sobre la lata y estira con los dedos hasta cubrir la superficie. Reparte sobre la superficie las aceitunas y el romero, luego aceita tus manos y presiona con los dedos para hacer hendiduras por toda la masa.
Cubre el molde o lata con papel film y deja reposar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Cuando falten aproximadamente 15 minutos, precalienta el horno a 220°C.
Vierte el resto del aceite de oliva sobre la focaccia y hornea por 20 minutos o hasta que esté dorada.