PREPARACIÓN (MultiBread 2025 o anterior)
Para hacer buttermilk, pon ½ cucharada de vinagre blanco en un jarro medidor y completa con leche (de preferencia entera) hasta llegar a ½ de taza. Deja reposar 5 minutos antes de utilizar.
Agrega todos los ingredientes en orden hasta los polvos de hornear al Molde de Pan y programa 12: Amasar. A los 5 minutos, agrega los chips de chocolate y cuando estén bien incorporados, cancela el programa.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Mientras se mezcla la masa, prepara un molde para 12 cupcakes con cápsulas de papel o silicona. Precalienta el horno a 190 °C
Reparte la masa de muffins en el molde, llenando máximo ¾ de cada cápsula. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palito salga seco.
PREPARACIÓN (MultiBread 2026)
Para hacer buttermilk, pon ½ cucharada de vinagre blanco en un jarro medidor y completa con leche (de preferencia entera) hasta llegar a ½ de taza. Deja reposar 5 minutos antes de utilizar.
Agrega todos los ingredientes en orden hasta los polvos de hornear al Molde de Pan y programa 07 SIN LEVADURA. Pasados 5 minutos, agrega los chips de chocolate y cuando estén bien incorporados, cancela el programa (esto debe tardar como máximo 1 minuto).
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Mientras se mezcla la masa, prepara un molde para 12 cupcakes con cápsulas de papel o silicona. Precalienta el horno a 190 °C
Reparte la masa de muffins en el molde, llenando máximo ¾ de cada cápsula. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palito salga seco.