PREPARACIÓN (MultiBread 2025 o anterior)
Agrega los ingredientes en el Molde de Pan. El agua y la harina son los ingredientes principales, cualquier otro ingrediente es opcional.
Vuelca la masa sobre el mesón y amasa suavemente para terminar de incorporarla. Da forma de pelota y guarda en una bolsa plástica o envuelta en papel film. Deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de estirar o toda la noche en el refrigerador. El reposo de la masa hace que se relaje el gluten y sea más fácil de estirar en la máquina de pasta.
Divide la masa en 4. Trabaja con un trozo de masa a la vez, dejando el resto envuelto para que no se seque y haga costra. Estira con la máquina de pasta hasta el grosor de tu preferencia y corta con el accesorio de corte de la máquina o con un cuchillo.
Cocina en abundante agua salada y sirve acompañado de tu salsa a elección.
Preparación
Agrega los ingredientes en el Molde de Pan y selecciona la función 09 MASA por 25 minutos, pasado este tiempo detén el programa por completo, El agua y la harina son los ingredientes principales, cualquier otro ingrediente es opcional.
Vuelca la masa sobre el mesón y amasa suavemente para terminar de incorporarla. Da forma de pelota y guarda en una bolsa plástica o envuelta en papel film. Deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de estirar o toda la noche en el refrigerador. El reposo de la masa hace que se relaje el gluten y sea más fácil de estirar en la máquina de pasta.
Divide la masa en 4. Trabaja con un trozo de masa a la vez, dejando el resto envuelto para que no se seque y haga costra. Estira con la máquina de pasta hasta el grosor de tu preferencia y corta con el accesorio de corte de la máquina o con un cuchillo.
Cocina en abundante agua salada y sirve acompañado de tu salsa a elección.