PREPARACIÓN BUTTERMILK
1
Incorpora ½ cucharada de vinagre blanco en un jarro medidor y completa con leche (de preferencia entera) hasta llegar a ½ de taza. Deja reposar 5 minutos antes de utilizar.
PREPARACIÓN MASA
1
Agrega todos los ingredientes en el orden señalado hasta los polvos de hornear al Molde de Pan y programa 12: Amasar. A los 5 minutos, agrega las frambuesas y cuando estén bien incorporadas, cancela el programa.
Seleccionar función Amasar
2
Mientras se mezcla la masa, prepara un molde para 12 cupcakes con cápsulas de papel o silicona. Precalienta el horno a 190°C.
3
Reparte la masa de muffins en el molde, llenando máximo ¾ de cada cápsula. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palito salga seco.