Conejo escabechado

14 de Septiembre, 2018

Porciones
6

INGREDIENTES

1 Conejo remojado en agua con vinagre y sal durante 12 horas
1 Cebolla pelada y cortada en pluma gruesa
2 Zanahorias cortadas en rodajas
1/2 Pimentón rojo cortado en tiras
20 ml Aceite
Sal
Pimienta
Pimentón en polvo
Orégano
50 ml Vino blanco
50 ml Agua

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PREPARACIÓN

1

Lava bien el conejo.

2

Calienta el aceite en la olla y coloque el conejo para dorar por ambos lados. Luego agrega el pimentón en polvo, cebolla, zanahorias y pimentón.

Seleccionar modo Cocción rápida - Alto

10 minutos

3

Añade la sal, pimienta, orégano, agua y vino.

Seleccionar modo Cocción lenta - Alto

2 horas y 30 minutos

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