Curry de pollo con coco y castañas de cajú
18 de Noviembre, 2020
Porciones
6
6
PREPARACIÓN
1
En un bowl mezcla la leche de coco con el caldo, disuelve el curry en polvo y agrega el comino. (Puedes usar menos curry si no te gusta tan especiado o picante).
2
Agrega a la olla la cebolla y encima el pollo. Vierte la mezcla de leche de coco sobre el pollo y sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa. Cuando falten 10 minutos para terminar la cocción, agrega el pimentón.
Seleccionar modo Cocción lenta - Bajo
4 horas
3
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o basmati. Espolvorea encima con un poco de cilantro picado y las castañas de cajú.