Calzone
09 de Abril, 2021
2
PREPARACIÓN
Corta la masa de pizza en dos y estira cada mitad en un disco de 20 a 22 cm.
Divide los ingredientes a la mitad y repártelos en el centro de cada disco de masa, dejando un espacio en el borde. Humedece el borde y cierra a la mitad, mientras presionas con los dedos. También puedes hacer un repulgue o presionar los bordes con un tenedor.
Haz dos cortes en la superficie de los calzones y coloca en Pizza Oven precalentado en temperatura 2.5, sin la piedra de arriba. Asegúrate de dejar un espacio entre ellos y forma un círculo. Cierra Pizza Oven y cocina por 3 minutos, luego gíralos para que se cocines parejo durante 2 a 5 minutos.
Deja enfriar un par de minutos antes de comer.