Sopaipillas
09 de Abril, 2021
PREPARACIÓN
En un bowl, mezcla la harina, polvos de hornear y sal. Agrega el zapallo molido tibio, la manteca y revuelve hasta formar una masa. Si le falta líquido, puedes usar la misma agua de cocción del zapallo.
Coloca la masa en un mesón enharinado y amasa hasta incorporar todos los ingredientes. Deja reposar por 20 minutos en un bowl cubierto con un paño de cocina.
Uslerea la masa dándole un grosor de 0.5 a 0.7 cm. Corta las sopaipillas con un molde circular y pincha con un tenedor. Evita hacer las sopaipillas muy delgadas para que no queden secas ni crocantes.
Coloca las sopaipillas en la base de tu Pizza Oven precalentado en temperatura 2 y con la piedra superior puesta. Cocina de 3 a 5 minutos por lado, o hasta que se estén empezando a dorar.