Estofado de chorizo con tomates
01 de Septiembre, 2021
Porciones
6
6
PREPARACIÓN
1
Corta los chorizos en tamaño de un bocado.
2
En una sartén cocina los chorizos con el aceite de oliva para que tomen color durante 6 minutos.
3
Agrega la cebolla y ajo a la Olla. Cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté traslúcida y empiece a tomar color.
4
Vierte el vino y cocina hasta reducir a la mitad durante 3 minutos.
5
Traspasa el contenido de la sartén a la Olla de Cocción. Agrega la salsa de tomates triturados con las hierbas. Sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
Cocción lenta
Alta
2 horas
6
Rectifica la sazón y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz, papas, pasta, etc.