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Osobuco de pavo con damascos turcos y naranja

Name: Osobuco de pavo con damascos turcos y naranja
Yield: 6 a 8
Ingredients: 1.5 Kg Osobuco de pavo; 30 ml Aceite vegetal; 200 g Damascos turcos; 1 Cebolla cortada en pluma; 6 Dientes de ajo picados finos; Ralladura de 1/2 naranja; 250 ml Caldo de pollo; 100 ml Jugo de naranja natural; 1 cucharada Harina

08 de Septiembre, 2021

Porciones
6 a 8

INGREDIENTES

1.5 Kg Osobuco de pavo
30 ml Aceite vegetal
200 g Damascos turcos
1 Cebolla cortada en pluma
6 Dientes de ajo picados finos
Ralladura de 1/2 naranja
250 ml Caldo de pollo
100 ml Jugo de naranja natural
1 cucharada Harina

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PREPARACIÓN

En una sartén dora el pavo por ambos lados durante 10 minutos.

Traspasa a la Olla de Cocción. Agrega el resto de los ingredientes y revuelve bien. Tapa y programa.

Cocción lenta

Baja

8 horas y 30 minutos

Cuando falten 30 minutos de la cocción rectifica la sazón. Si quieres espesar más la salsa puedes agregar de a poco una cucharada de maicena disuelta en agua y cocina un par de minutos hasta que llegue al espesor que deseas. Puede que no sea necesario usar toda la maicena.