Pimentones rellenos

02 de Mayo, 2019

Porciones
6
INGREDIENTES
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano
  • 50 ml Mostaza
  • 90 g Cebollín picado fino
  • 140 g Zanahoria rallada
  • 200 g Quinoa cocida
  • 350 g Pechuga de pollo cortada en cubos
  • 6 Pimentón rojo y/o verde

PREPARACIÓN

1

Haz un corte horizontal en la parte superior de cada pimentón, formando una especie de tapa. Limpia el interior, retira las semillas y la parte blanca.

2

En un bowl junta todos los ingredientes y aliña a gusto. Revuelve bien.

3

Rellena los pimentones con la mezcla, coloca la tapa y llevalos a la olla.

Cocción lenta
Alta
4 horas

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