Porotos con mazamorra

Name: Porotos con mazamorra
Yield: 6
Ingredients: 400 g Choclo; 1/2 taza Albahaca fresca; 125 ml Agua; 750 g Porotos granados; 30 ml Aceite vegetal; 1 Cebolla picada fina; 1 cucharadita Ají de color o paprika; 1 Tomate picado fino; 350 g Zapallo trozado; 500 ml Caldo de pollo o verduras; Sal; Pimienta

10 de Noviembre, 2021

Porciones
6

INGREDIENTES

400 g Choclo
1/2 taza Albahaca fresca
125 ml Agua
750 g Porotos granados
30 ml Aceite vegetal
1 Cebolla picada fina
1 cucharadita Ají de color o paprika
1 Tomate picado fino
350 g Zapallo trozado
500 ml Caldo de pollo o verduras
Sal
Pimienta

Compartir en

PREPARACIÓN

*Es importante que al medir la cantidad de albahaca no la compactes porque si no puede ser demasiada. Con ayuda de tu Robot de Cocina o una juguera, licúa el choclo junto con la albahaca y el agua hasta moler. Reserva.

En una sartén agrega el aceite y sofríe la cebolla por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Traspasa el contenido a tu Olla de Cocción. Agrega el resto de los ingredientes, mezcla y sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.

Cocción lenta

Baja

8 horas

Una vez listo, revuelve para que se muela el zapallo. Sirve caliente.