Porotos con riendas

Name: Porotos con riendas
Yield: 6
Ingredients: 2 tazas Porotos; 1 trozo Zapallo pelado y cortado en cubos; 1/2 Pimentón rojo; 1 Zanahoria rallada; 1/2 Cebolla rallada; Pimentón paprika; 1 vara Apio; 2 cucharadas Aceite; Sal; 1 L Agua; Orégano; 1/2 cucharadita Bicarbonato; 100 g Tallarines

21 de Diciembre, 2018

Porciones
6

INGREDIENTES

2 tazas Porotos
1 trozo Zapallo pelado y cortado en cubos
1/2 Pimentón rojo
1 Zanahoria rallada
1/2 Cebolla rallada
Pimentón paprika
1 vara Apio
2 cucharadas Aceite
Sal
1 L Agua
Orégano
1/2 cucharadita Bicarbonato
100 g Tallarines

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PREPARACIÓN

Deja remojar los porotos en agua con el bicarbonato por al menos 4 horas.

Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, zanahoria, pimentón y sofríe por 5 minutos. Luego añade el pimentón paprika, los porotos lavados, zapallo, sal, orégano y agua. Cocina 5 minutos más.

Vierte lo anterior en la olla de cocción lenta. Agrega la vara de apio y cocina.

Cocción lenta

Alta

2 horas

Incorpora los tallarines y revuelve.

Cocción lenta

Alta

30 minutos