Pulpa de cerdo con durazno

16 de Agosto, 2018

Porciones
4

INGREDIENTES

1 Kg Pulpa de cerdo
1 Cebolla morada cortada en cubos
1 cucharada Aceite de oliva
1 Zanahoria cortada en cubos
1 taza Tomates cherry cortados en dos
1 Durazno cortado en cubos
Orégano
ramitas Romero
Sal
Pimienta
2 tazas Agua

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PREPARACIÓN

Vierte el aceite en una sartén y calienta a fuego medio. Sofríe la zanahoria y cebolla durante unos minutos hasta que quede traslúcida. Reserva en un recipiente.

Aliña la pulpa de cerdo con sal, pimienta y sella por ambos lados en la sartén limpia.

Vierte el sofrito reservado en la olla de cocción lenta junto con la carne y agrega los tomates cherry, duraznos y agua. Aliña con orégano, romero y sal.

Cocción lenta

Baja

5 horas