Pimentones rellenos

23 de Septiembre, 2020

Porciones
4
INGREDIENTES
  • 4 Pimentón rojo y/o verde
  • 250 g Pechuga de pollo cortada en cubos
  • 135 g Quinoa cocida
  • 90 g Zanahoria rallada
  • 60 g Cebollín picado fino
  • 35 ml Mostaza
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

1

Haz un corte horizontal en la parte superior de cada pimentón, formando una especie de tapa. Limpia el interior, retira las semillas y la parte blanca.

2

En un bowl junta todos los ingredientes y aliña a gusto. Revuelve bien.

3

Rellena los pimentones con la mezcla, coloca la tapa y llevalos a la olla.

Seleccionar modo Cocción lenta - Alto
4 horas

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