Zapallo Butternut relleno
24 de Septiembre, 2020
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PREPARACIÓN
Prepara la mitad del zapallo (cortado a lo largo) quitándole las pepas. Colócala en la olla, apoyada sobre la cáscara, sazona con sal y pimienta, y vierte el aceite de oliva sobre ella.
Retira el zapallo y déjalo enfriar por 10 minutos. Quítale el interior con una cuchara, dejando un pequeño borde para que no pierdan la forma. Reserva el interior en un bowl.
En una sartén coloca las verduras y saltea por 10 minuto, revolviendo de vez en cuando.
Agrega el interior de zapallo reservado y el queso fresco. Mezcla y rectifica los condimentos.
Rellena el zapallo con la mezcla y colócalo en el horno a 180ºC por 20 minutos.
Sirve inmediatamente.