Depende de distintos factores, como el tipo, corte, tamaño y estado (natural o congelada).
Las carnes magras, como el pollo o el solomillo de res, se cocinan más rápido que las con más fibra y grasa, como la paleta de cerdo; y las carnes con hueso tardan más en cocinarse que las sin hueso.
Cocción a Presión: Mientras que 1⁄2 kg de albóndigas se cocinan en 5 minutos, un pollo entero de 2 kg lo hace en 30 minutos.
Cocción Lenta: La mayoría de los cortes se demoran aproximadamente entre 7 a 8 horas en Bajo para alcanzar el punto de cocción lenta y alrededor de 3 a 4 horas en Alto.